Ensemble des alcools (propyliques, butyliques et amyliques) qui surviennent lorsqu'on fait fermenter un alcool. Exemple : Les alcools supérieurs sont les substances volatiles que l'on trouve en plus grand nombre dans le vin. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/alcool-superieur/
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Ensemble des alcools (propyliques, butyliques et amyliques) qui surviennent lorsqu'on fait fermenter un alcool. Exemple : Les alcools supérieurs sont les substances volatiles que l'on trouve en plus grand nombre dans le vin.